Ristorante: Health Inside

Il ristorante è stato aperto nel 2016 da Pascale Sorrentinella e si trova nel cuore del Marais, al 30 di rue Charlot, nel terzo arrondissement. La sua missione: creare piatti sani e appaganti.

Carnivori... passate oltre. I piatti serviti sono biologici, detox e vegani, con un’unica eccezione alla regola vegana: il pesce. Tutte le carni, però, sono persona non grata. I piatti sono pensati per offrire un elevato apporto di vitamine e il menu indica il valore nutrizionale di ciascuna portata (ricca di ferro, magnesio, vitamina A ecc.).

Il menu è molto vario e i piatti sono diversi quanto sono buoni. Potete scegliere l’hamburger vegetariano della casa, ma anche provare piatti un po’ insoliti, come il chirashi vegetariano o la vellutata di zucca butternut. Per quanto riguarda le bevande, la scelta si amplia ulteriormente grazie al juice bar, che prepara frullati e succhi con la frutta di stagione. I succhi sono sempre preparati con frutta e verdura biologiche di stagione.