Plisson House

Sono passati tre anni da quando la Maison Plisson ha aperto le sue porte nel quartiere est di Parigi. Situato sul Boulevard Beaumarchais, questo supermercato di fascia alta ospita un ristorante, un negozio di alimentari e un mercato alimentare generale.

Per due anni, la fondatrice Delphinie Plisson ha viaggiato per la Francia e l'Europa con un'idea in mente: trovare fornitori che si vantano di praticare un'agricoltura e un raccolto onesti. Questo non significa necessariamente biologico, ma piuttosto che l'agricoltura è stata praticata nel rispetto del terreno e che i raccolti sono privi di pesticidi o additivi.

Per quanto riguarda il mercato, troverete carni e verdure selezionate da un panel di cinque persone, durante una prova di degustazione alla cieca. Tutti i prodotti alimentari come biscotti, marmellate, oli e frutta secca sono anche fatti in casa. Per non parlare di ultime, ma di prima cosa, il ristorante è aperto dalle 9:30 alle 21:00, dalla colazione alla cena. I piatti sono "non convenzionali" e utilizzano solo ingredienti del mercato per evitare sprechi.