Restaurant to be :
L’auberge Nicola Flamel

Au delà de la partie restauration, l’Auberge Nicola Flamel est une véritable page d’Histoire de Paris. Ouverte en 1407 par Nicolas Flamel, célèbre alchimiste parisien qui aura cherché toute sa vie durant le procédé pour transformer le plomb en or, l’établissement est la plus ancienne auberge de Paris.

Classée monument historique, elle sert depuis le début du XVème siècle des plats qui ont varié selon les époques mais où la cuisine française a toujours régné en maitresse des lieux. Aujourd’hui c’est le chef d’origine libanaise Alain Geeam qui est aux commandes pour une cuisine gastronomique tout en finesse.

Au menu, des produits nobles (coquilles Saint Jacques, homard, épaule d’agneau, langoustine…) assaisonnés à la perfection et dont la présentation est autant un émerveillement pour les yeux que pour les papilles. Côté dessert, les amateurs de sucré trouveront facilement leurs plaisirs entre les différents soufflés, spécialités de la maison, qu’ils soient au chocolat, aux fruits de la passion où à la vanille.