Próximo restaurante: Elmer

En la cocina, Simon Horwitz. Este chef de 34 años ya cuenta con una larga trayectoria. Tras haber pasado por varias mesas de renombre, es también un auténtico trotamundos: América del Sur, Australia, Asia, México... En Elmer, pone sus conocimientos al servicio de una cocina donde se mezclan sus diferentes experiencias culinarias, ¡pero siempre con productos locales y de temporada!

Al cruzar las puertas del restaurante, se entra en un lugar moderno y luminoso con cuatro columnas de hormigón entre las cuales se puede ver un vasto salón con mesas familiares e individuales y la cocina abierta con su asador.

La carta es breve pero llena de color, con un menú de almuerzo a partir de 25 € y un menú de cena desde 50 €. Los platos son una verdadera efervescencia de sabores y colores: Terrina de jabalí y encurtidos de verduras; Cadera de ternera del País Vasco; Bacalao con salsa rouille, apio y coles de Bruselas... El menú de postres no se queda atrás: Pera escalfada, crumble de avellana, ganache de chocolate...
Y si tiene problemas para elegir el vino que acompañe su comida, no se preocupe, Sébastien Perrot, que es enólogo, comerciante de vinos y sumiller, está presente en la sala para aconsejarle.

Restaurante Elmer
30 Rue Notre Dame de Nazareth,
75003 París
+33 (0)1 43 56 22 95