Ristorante da essere: Elmer

Ai fornelli, Simon Horwitz. Questo chef di 34 anni ha già molte esperienze nel suo curriculum. Dopo aver lavorato in diversi ristoranti rinomati, ha anche viaggiato molto: Sud America, Australia, Asia, Messico... Da Elmer mette le sue conoscenze al servizio di una cucina in cui si intrecciano le sue diverse esperienze culinarie, sempre con prodotti locali e di stagione!

Aprendo le porte del ristorante, si entra in un ambiente moderno e luminoso, con quattro colonne in cemento tra le quali si scorge un'ampia sala con tavoli per famiglie e singoli, e la cucina a vista con il suo girarrosto.

Il menù è breve ma ricco di colori, con un menù pranzo a partire da 25 € e un menù cena a partire da 50 €. I piatti sono un'effervescente esplosione di sapori e colori: Terrina di cinghiale & sottaceti di verdure; Quasi, vitello del Paese Basco; Merluzzo con carciofi, sedano e cavoletti di Bruxelles... Anche la selezione dei dolci non resta indietro: Pera in cocotte, Crumble alla nocciola, Ganache al cioccolato...
E se avete difficoltà a scegliere il vino da accompagnare al vostro pasto, non preoccupatevi: Sebastien Perrot, che è produttore, commerciante di vino e sommelier, è presente in sala per consigliarvi. 

Ristorante Elmer
30 Rue Notre Dame de Nazareth,
75003 Parigi
+33 (0)1 43 56 22 95