Restaurant to be : Elmer

Aux fourneaux, Simon Horwitz, ce jeune chef de 34 ans cumule déjà de belles expériences sur son CV. Passé par plusieurs tables de renom, c’est aussi un véritable globe-trotter, Amérique du Sud, Australie, Asie, Mexique... Chez Elmer, il fait la démonstration de son savoir-faire et se met au service d’une cuisine de terroir et de saison !

Lorsque l’on pousse la porte du restaurant on découvre un espace moderne et lumineux. Quatre colonnes de bétons mettent en scène une cuisine ouverte avec sa rôtissoire, ainsi qu’une une vaste salle où les tables individuelles côtoient les tables d’hôtes.

Côté menu, une carte courte mais haute en couleur, avec un menu déjeuner à partir de 25€ et un menu dîner à partir de 50€. Côté plat, c’est une véritable effervescence de saveurs. Terrine de marcassin & pickles de légumes ; Quasi de veau du Pays basque ; Cabillaud de ligne avec rouille, céleri et choux de Bruxelles… La carte des dessert n’est pas en reste : Poire pochée, Crumble à la noisette, Ganache de chocolat…

Et si vous avez du mal à choisir le vin pour accompagner votre repas, pas de panique, Sébastien Perrot qui a la triple casquette de viticulteur, caviste et sommelier est présent en salle pour vous conseiller. 

Restaurant Elmer
30 Rue Notre Dame de Nazareth,
75003 Paris
+33 (0)1 43 56 22 95