Le Beaujolais Nouveau

Chaque année le Beaujolais Nouveau est célébré le troisième jeudi du mois de Novembre.

C’est en 1951 que débute l’histoire du Beaujolais Nouveau. A cette date, la réglementation sur les vins évolue en France avec un arrêté qui stipule que tous les vins bénéficiant de l’Appellation d’Origine Contrôlée ne peuvent être mis en vente qu’à partir du 15 décembre.

Mais les viticulteurs de la région du Beaujolais s’insurgent contre cette loi et demandent une dérogation qui leur est accordée. Ils sont autorisés à mettre en vente leur vin un mois plus tôt. C’est de là que vient le terme « Nouveau » car le beaujolais était disponible en avance.

Cette rapide mise vente entre les vendanges et l’arrivée sur les étals est possible grâce au processus de fabrication du Beaujolais qui ne demande que quatre jours de macération. Le Beaujolais est un « vin primeur » c’est à dire qu’il est obtenu par les grappes récoltées dans l’année. Il doit être consommé rapidement, sa durée de conservation n’excédant pas six mois.

Aujourd’hui la sortie du Beaujolais est un événement mondial et ce sont les japonais qui chaque année sont les premiers à le goûter. Très friands de ce vin qui incarne l’esprit français « à la bonne franquette », les japonais sont les deuxièmes consommateurs de Beaujolais Nouveau après les français.