Das Merveilleux

Die Geschäfte von „Aux Merveilleux de Fred“ waren dank der Qualität ihrer Zutaten und Kreationen ein riesiger Erfolg. Im Jahr 1982 übernahm der Gründer Frédéric Vaucamp mit seinem Bruder ein Geschäft, in dem sie begierig an die Arbeit gingen. 1985 holte er das Rezept für die „Merveilleux“ hervor und entwickelte daraus verschiedene Geschmacksrichtungen. Erfolg! Die traditionelle Backspezialität wurde zu einem beliebten Hit. Darüber hinaus begann er, mit dem Briochenrezept zu experimentieren, und bot es schließlich in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen an. Wieder einmal Erfolg! Die Menschen waren von den Cramiques begeistert.

Die „Merveilleux“ reichen bis in die Ära der Französischen Revolution zurück. Unter dem französischen Direktorium (1796–1799) kehrte der Geschmack für ein luxuriöses Leben zurück. Frauen eröffneten Salons, die zu den neuen Treffpunkten der Eleganz wurden: „Le Merveilleux“ und „L’Incroyable“. „L’Incroyable“ war ein Ort, der der Freizeit und dem Vergnügen junger Frauen gewidmet war. Während „Le Merveilleux“ alle Aspekte der Bescheidenheit ablehnte und veraltete Traditionen wie freie Tuniken aller Größen annahm, die manchmal nass getragen wurden, um die Körperkonturen besser zur Geltung zu bringen. Frédéric Vaucamp fand sich in beiden Fantasiewelten, „L’Incroyable“ und „Le Merveilleux“, so sehr wieder, dass der Name schnell seinen Weg auf sein Ladenschild fand, allerdings in der männlichen Form.

Dieser Einfluss zeigt sich in der Einrichtung des Geschäfts, die von der französischen Architektur unter der Herrschaft des französischen Direktoriums inspiriert ist. Verschiedene Geschmacksrichtungen sind erhältlich: Schokolade, Vanille, Praline und Praline. Sie werden einzeln verkauft und bei bestimmten Geschmacksrichtungen wie „L’Incroyable“ oder „Le Merveilleux“ auch als Minis oder in Torten mit 20 bis 24 Stücken.