Beaujolais Nouveau

Jedes Jahr wird der Beaujolais Nouveau am dritten Donnerstag im November gefeiert. Im Jahr 1951 begann die Geschichte des Beaujolais Nouveau. Zu diesem Zeitpunkt wurden die Weinbestimmungen in Frankreich durch ein Dekret geändert, das vorschreibt, dass alle Weine mit der AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) erst am 15. Dezember verkauft werden dürfen.

Doch die Winzer in der Region Beaujolais protestierten gegen dieses Gesetz und forderten eine Ausnahmeregelung. Ihnen wurde erlaubt, ihren Wein einen Monat früher zu verkaufen. Daher stammt auch der Begriff „neu“, denn der Beaujolais war bereits im Voraus erhältlich.

Dieser schnelle Verkauf zwischen der Traubenlese und dem Erscheinen in den Verkaufsständen ist dank des Produktionsverfahrens des Beaujolais möglich, bei dem die Trauben nur vier Tage lang mazerieren. Beaujolais ist ein „de primeur“-Wein, das heißt, er wird aus Trauben hergestellt, die im selben Jahr geerntet wurden. Er muss schnell getrunken werden, da seine Haltbarkeit sechs Monate nicht überschreitet.

Heute ist der Beaujolais ein weltweites Ereignis, und die Japaner sind jedes Jahr die Ersten, die ihn probieren. Da die Japaner diesen Wein, der den französischen Geist – einfach und ungezwungen „à la bonne franquette“ – sehr schätzen, sind sie nach den Franzosen die zweitgrößte Verbrauchergruppe des Beaujolais Nouveau.