紫罗兰

在众多的希腊神话中都能找到紫罗兰的踪迹……
阿波罗追求宁芙伊奥，却被她拒绝。他因愤怒而将她变成了一朵紫罗兰。这就是紫罗兰成为贞洁象征的由来。在阿佛洛狄忒的神话中，这位女神被迫与被誉为众神中最丑陋的铁匠之神赫菲斯托斯结婚。为了诱惑妻子，赫菲斯托斯为自己戴上一顶紫罗兰花冠，其甜美而感性的香气最终迷住了阿佛洛狄忒。

在古代，紫罗兰常因其药用价值而被广泛使用。罗马人将其用于乳霜和茶中，以帮助排痰并缓解呼吸道问题。这一做法一直延续到中世纪。文艺复兴初期，法国国王也会将紫罗兰制成粉末，用于去除体味。

18世纪中叶，帕玛紫罗兰被引入法国南部的格拉斯城，并被用于制作香水。其甜美、青涩而轻盈的香气让人联想到晨露蒙山。紫罗兰与质朴和谦逊联系在一起，成为香水界备受追捧的花卉之一。此后，紫罗兰在维多利亚女王统治时期达到了鼎盛。

1814年，在登上即将带他前往埃尔巴岛进行首次流放的船只之前，拿破仑向士兵们宣布，他将“带着紫罗兰”归来，意指他将在初春重返法国。从此，他的追随者开始称他为“紫罗兰上士”，并将紫罗兰作为他们的标志。拿破仑在百日称帝期间归来时，所有的追随者都将紫罗兰别在衬衫上。这位拿破仑主义者的标志如此经久不衰，以至于法国政界人士随后禁止制作紫罗兰的任何复制品，直到1874年才解除禁令。

如今，紫罗兰已成为香水界不可或缺的原料。虽然其轻盈而略带果香的气息主要用于女士香水，但如今也常用于男士香水，以衬托精致的木质香、花香和青春气息。

紫罗兰的采收期在1月至4月之间。花朵以香气芬芳市场，就像甜点让糖果店香气四溢。在香水制作中，只有将茎和花瓣放入挥发性溶剂中蒸馏，才能提取出香气。然而，花朵的产量并不高，这也解释了为什么这一工艺如此昂贵。香水界使用的紫罗兰主要有两种：香气淡雅的帕玛紫罗兰和香气浓郁的维多利亚紫罗兰。